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材料を室温に戻しておく。オーブンを180℃に予熱しておく。型にバターを薄く塗り、小麦粉をはたいておく。
バターを柔らかくして(電子レンジ1000w 20秒)クリーム状になるまで混ぜる。そこに篩いながら砂糖を混ぜる。
②が白っぽくなったら溶いた卵を3回程度に分けて加え、その都度よく混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ、篩いながら③のボウルに加える。ゴムベラを使うとやりやすい。
材料がよく混ざったら、最後に煮りんごを加える。型に流して180℃のオーブンで約35分焼く。
竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がり。
チーズとの組み合わせが意外で新鮮です!