あと一品　簡単酢の物

乾燥湯葉がいい仕事します。乾燥してるので、日持ちしますし、お味噌汁やその他の和物、汁気を吸ってくれて美味しく仕上がります。合わせ酢は食べる直前といわれますが、乾燥湯葉を使った時はあまり気にしなくても良いです。

何かもひとつ欲しいなぁって時に中途半端に余っていた寿司酢でかんたん酢の物作ってみました。
胡麻を指で潰すだけで、こまの風味豊かで美味しくなります。