なすのトマト煮
☆ダイゴクン☆
作り方
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1
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ナスは縞目にむき、縦半分にして半月切りにする。
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2
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ナスの表面に小麦粉をつけ色づくまで油で揚げたら
軽く塩を振っておく。
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3
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トマトは角切りに、ベーコンは棒状に切る。
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4
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鍋にオリーブ油を敷きベーコンを炒めニンニク、トマトを入れ塩、胡椒する。
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5
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水分をとばしたらナスを戻し、仕上げにオリーブ油をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
ナスを揚げる時は少しずつ高温で
短時間に揚げます。
短時間に揚げます。
このレシピの生い立ち
以前はナスが苦手だったのに
自分で調理して好きになりました。
自分で調理して好きになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆ダイゴクン☆
