しっとり柔らかクレープ
☆ダイゴクン☆
作り方
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1
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（クレープ生地）
バターは湯煎にかけておく。
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2
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卵は割りほぐし牛乳を少しずつ入れよく混ぜる。
混ざったらバターも入れる。
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3
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良く混ざったら砂糖も加える。
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4
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小麦粉、塩をふるい材料にいれ、ダマがなくなるまで良く混ぜ30分位冷蔵庫で休ませる。
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5
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4等分にし、フライパンで
キッチンペーパーなどに油を含ませ薄く塗る。
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6
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中弱火でフライパンを回しながら厚さを均一に生地を焼く。
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7
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周りがきつね色になってきたら裏返し10〜20秒焼き、くっつかないように間にラップなどを挟み冷蔵庫に。
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8
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（クレープの中身）
ホイップした生クリームと砂糖を合わせておく。
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9
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冷やした生地にホイップクリーム、イチゴやバナナ、ジャムなどを入れ両側を重ねる。
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10
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裏返して反対側を折り
下になるようにして盛り付け。
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コツ・ポイント
生地を焼く時、フライパンに流して
直ぐは丸く動かしながら均一に。
直ぐは丸く動かしながら均一に。
このレシピの生い立ち
少し生クリームが苦手ですが
甘さ控えることで解消できました。
甘さ控えることで解消できました。
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☆ダイゴクン☆
