タイ風海鮮チャーハン

シーフードミックスは解凍し、クッキングペーパーで水気をしっかりとふき取る。にんにく、長ねぎはみじん切りにする。

カニ風味かまぼこはほぐす。フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたら、シーフードミックスを加えて炒める。

シーフードミックスに火が通ったら、塩・パウダーコショウをふって皿に取り出しておく。

卵が半熟状になったらごはんを加えて手早く混ぜ合わせ、ごはんと卵がなじんだら3、長ねぎ、カニ風味かまぼこを加えて炒める。

鍋肌からナンプラー、しょうゆをまわしかけ、鶏がらスープの素、塩、パウダーコショウで味を整える。

器に盛り、お好みでたっぷりのパクチーを添えていただく。