ご飯がススム！！鮭の甘辛竜田揚げ
手紙魔まみです
作り方
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1
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鮭の切り身の骨を取る
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2
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ポリ袋に鮭と片栗粉を入れて、
鮭の全体に粉をまぶす
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3
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多めの油を敷いてフライパンで鮭を焼く
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4
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弱火でじっくり
カリカリになります
焼き目はそれほど付きません
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5
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合わせ調味料をつくる
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6
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アツアツに熱された鮭のフライパンに合わせ調味料をブチ込む
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7
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ジュワーっとさせアルコールを飛ばすとともに、鮭の裏表を返しながら衣に味をつける
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8
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出来た
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9
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うまい
皮がカリカリで最高
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コツ・ポイント
あまり強火にし過ぎず、じっくり焼くとカリカリを実現できます
このレシピの生い立ち
美味しい良い鮭が手に入ったので有効活用したかったです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
手紙魔まみです
