パクチーたっぷりアジアン素麺
作り方
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1
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(トッピング用意)
サラダチキン、パクチーを盛り付けできるようにカットしておく。
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2
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(スープを作る)
鍋で水300ccを沸かし、ナンプラー大1、鶏ガラスープひとつまみを入れる。
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3
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別の鍋でそうめんを茹でる。
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4
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器に、スープ・そうめん・トッピングを盛り付け、レモンを絞って出来上がり!
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コツ・ポイント
・簡単にできるようにサラダチキンを使っているけど、時間があれば鶏胸肉を茹でて作ると更に美味!その場合は茹でた汁をそのままスープに使います。
・パクチーが苦手な家族には水菜など別の葉物で代用。こちらも美味しいと喜んでくれます☆
・パクチーが苦手な家族には水菜など別の葉物で代用。こちらも美味しいと喜んでくれます☆
このレシピの生い立ち
東南アジアに旅行した時のご飯の味がどれも美味しく、その気分をちょと再現したい時に(^ ^)