アスパラのアヒージョ

アスパラの根元と二箇所ほどピーラーでむく。(オイルが浸透しやすいように)写真を参考に。

器にオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ、弱火で香りが出るまで煮込む。(唐辛子もここで。私は入れてません)

香りが出たら、岩塩と胡椒やハーブソルトやガーリックソルトなどを入れてからアスパラを入れる。ソルト系はお好みで。

味見をしてよければ最後にしらすをふりかければ出来上がり。