蒸す小松菜のナッツ和え

小松菜の根元をハサミで切り、よく洗う。
ハサミで親指程度の長さに切りながら、ザルに入れる。
もう一度洗って、水を切る。

深底フライパン表面に、水が浸る程度を入れる。
沸騰後したら、小松菜を茎の部分から投入する。

フライパンの中身が見えるフタを被せる。
小松菜がいい色になったら、火を止める。
余熱で茎辺りの茹だり方を確認する。

ナッツ類をボウルに入れ、スプーンの腹で砕く。

小松菜をボウルに入れる。
香り付けのごま油を加える。
醤油も足して和える。