万能!本技 凄旨キムチのケチャップソース
Description
エバラの本技 凄旨キムチをベースに作るケチャップソース。トンテキ、とんかつ、唐揚げ、エビやイカのフライ等が凄旨料理に!
材料
(割合)
本技 凄旨キムチ
汁ごと2分の1瓶
ケチャップ
大さじ4
白ワイン(なければ酒)
大さじ2
醤油
小さじ1
サラダ油
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
キムチの旨味を利用したいので漬け汁も加えて2分の1瓶で作ります。
中の白菜の歯ごたえを活かしたいので炒めすぎ煮詰めすぎに注意して仕上げます。
中の白菜の歯ごたえを活かしたいので炒めすぎ煮詰めすぎに注意して仕上げます。
このレシピの生い立ち
キムチに含まれる旨味と香辛料が効いて少ない材料で複雑な味の美味しいチリソースになります。
お肉、魚介の他、パンに塗ってピザチーズを乗せて焼くのもおすすめです。ホットドッグやハンバーガーにも合います。
お肉、魚介の他、パンに塗ってピザチーズを乗せて焼くのもおすすめです。ホットドッグやハンバーガーにも合います。