トマトの冷製パスタ
yabu007
作り方
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1
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玉ねぎは薄くスライスする
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2
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きゅうり、長芋はキューブ状に切る
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3
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玉ねぎ、きゅうり、長芋に軽く塩を振り置いておく
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4
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トマトもキューブ状に切っていく
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5
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3️⃣を軽く絞り、トマトと混ぜる
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6
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白ワインビネガー、白だしを加え、よく混ぜて冷蔵庫で冷やしておく
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7
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スパゲティを時間通りに茹でて、流水でよく冷やした後、氷水でさらに冷やす
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8
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スパゲティの水を切った後、オリーブオイル、粉チーズをスパゲティ全体に絡める
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9
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スパゲティをお皿に盛り付け6️⃣を上に乗せ、あれば周りに生ハムを適当に盛りつける
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10
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生ハムがなかったり味が薄い場合、クレイジーソルトなどハーブ系のソルトをかけると美味しいです。
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コツ・ポイント
スパゲティは時間通り茹でて氷水でしっかり冷やした方が、冷製パスタとしては美味しいと思います
このレシピの生い立ち
白ワインビネガーと、白だしはいつも適当なので、いい加減を見つけて下さい
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
