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新じゃが4個をよく洗い、新芽があれば掻く。
四つ切りにしてひたひたの水を入れて固形のコンソメを入れて竹串が刺さるくらいまで柔らかくなるまで茹でる。
時間があればそれから更に10分程茹でる。
湯切りして強火にして残りの水分を飛ばして粉吹き芋にして塩ひとつまりと粉チーズを好きなだけふりかける。
お皿に乗せて青のりを振りかけてできあがり。