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衣の材料をあわせておく。もしコーンミールが無ければパン粉で代用可。
玉ねぎは皮を剥いて底を1せんち残るように十文字に切込みを入れ、耐熱容器に入れレンジでラップをして3分30秒加熱する。
玉ねぎに衣をつけ、玉子をつけ、もう一度衣をつける。この時、切り込みの中にもまんべんなく付けるのがポイント。
中温に熱っした油で3分程、お花がパッと開いたようになるまで揚げ、取り出して油をきる。
アツアツのうちにそのままかケチャップをつけていただく。