ギャラクシーキャンディ　べっこう飴

水１：砂糖1.５の割合で鍋に入れる。
火をつけ溶かしてにつめる。

シリコン型のヘリに極小の水で溶いた食紅を爪楊枝でこすって色付けしておきます。
※食紅をしない場合はこの工程は飛ばす

煮詰めていきこれくらいの色まできたらもうすぐです！

熱いうちにシリコン型やキッチンペーパー、アルミカップに流し込みます。
気泡を抜くためシリコン型をしつこくトントン落とす。

固まれば出来上がりです。
シリコン型の気泡を抜かすに仕上げてしまいぽこぽこです。
食感はゴリゴリし、もろいです。

アルミカップは気泡がなくきれいに仕上がり食感が滑らかに仕上がりました。