ピリ辛豚バラ肉汁そば
健康王子
作り方
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1
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長ネギは斜め切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。また海苔は細切りにする。
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2
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蕎麦はタップリの湯で所定時間茹でてザルにあけ、冷水でしめておく。
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3
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小鍋にみりんを入れ、アルコールを飛ばし鰹だしの素を加え、醤油を入れ、水を投入しひとたちさせる。
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4
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豚バラ肉、長ネギを入れ煮えたら、ごま油、ラー油を投入しそばつゆ完成。
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5
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蕎麦を器に盛り付け、海苔を乗せて、そばつゆを添えてさあ召し上がれ。
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コツ・ポイント
ラー油とごま油、何気ないけどいい組み合わせです。
このレシピの生い立ち
買い置きの蕎麦の銘品、小諸七兵衛、氷入りの冷水でしめて、うまい具合に仕上がりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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健康王子
