【阿部の笹かまぼこの春巻】
kana☆cafe
作り方
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1
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「阿部の笹かまぼこ」を使用します。
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2
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笹かまぼこを棒状に3等分に切る。
スティックチーズを本数分用意。
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3
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春巻の皮の上に
大葉を敷いて
その上に笹かまぼこ、スティックチーズ、明太子、マヨネーズを乗せる
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4
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包んだ春巻を少量の油で炒り揚げる。
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5
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キツネ色になったら油をきり、お好みのサイズに切り分けて盛り付ける。
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コツ・ポイント
生のままでも食べられる「阿部の笹かまぼこ」ですが、火を通す事でよりふわぐわ感が増し、食べごたえのある一品になります。
揚げますが、このレシピの食材はすべて生で食べても問題ない食材ですので
揚げるのはあくまで良い揚げ色がつくまでで充分です。
揚げますが、このレシピの食材はすべて生で食べても問題ない食材ですので
揚げるのはあくまで良い揚げ色がつくまでで充分です。
このレシピの生い立ち
仙台の名産品「阿部の笹かまぼこ」をいただき
炙るだけで魚の風味が抜群なので
一品に仕上げたくて考えたレシピです。
存在感の大きい「阿部の笹かまぼこ」なので
食べごたえ充分で満足感があります。
炙るだけで魚の風味が抜群なので
一品に仕上げたくて考えたレシピです。
存在感の大きい「阿部の笹かまぼこ」なので
食べごたえ充分で満足感があります。
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