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とりレバーは掃除して、ゆでこぼします。生姜は薄切りに、ねぎはぶつ切りにします。
スープ(スープのもと使用でOK)に調味料をいれて、沸騰したらレバーときんかんを入れます。
ぐつぐつと30分くら煮て、できあがり。調味料の味は、お好みで。