まぐろの漬け
ringer193
作り方
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1
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醤油、酒、味醂を煮切る。
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2
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生姜すりおろしと胡麻油を混ぜる。
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3
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漬け汁が完全に冷めたら刺身を漬ける。
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4
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半日〜1日、しっかり漬ける。
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5
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醤油:酒:味醂＝1:1:1で、刺身の量に合わせて漬け汁の量を調整して下さい。
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コツ・ポイント
こどもか食べる場合、アルコールが含まれる材料なので、しっかり煮切ること。
このレシピの生い立ち
いろんな方のレシピを見ながら、我が家の味に辿り着きました。
ringer193
