おもてなし♡華やか蕎麦ロール
mamin♡
作り方
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お蕎麦を湯がき(目安時間より少し短めに)、冷水で締め、ザルに上げる。
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3
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ペーパーでお蕎麦の水分を拭き取り、その濡れたペーパーを広げてお蕎麦の上に乗せておく。乾燥防止。
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4
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具材の準備②
卵焼きを作る。
甘めがおすすめ。
冷めたら、海苔の長さに合わせて切る。
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5
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具材の準備③
海苔の長さに合わせて、きゅうりを切る。
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6
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具材の準備④
その他、しば漬け・大葉を用意。
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7
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巻きすを広げ、焼き海苔を置き、３のお蕎麦を横に広げる。お蕎麦と同様に具材を海苔の端から端迄均等に置く。
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8
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巻く時は、手前からクルクルと思い切り良く！
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9
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２本作ったら、しばらく置いておく。
その方が切りやすくなります。
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10
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お好みの大きさにカット。
お好みのお出汁(素麺つゆ等)を添える。
完成(•ө•)♡
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コツ・ポイント
仕上げの巻く段階では、お蕎麦と具材をぎゅっと締めるように、素早く巻き上げましょう。
このレシピの生い立ち
しば漬けを使い切りたく、ピンときたレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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mamin♡
