☆旬の味、タケノコご飯
マイスターヨシ
作り方
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1
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タケノコの処理はレシピID : 6810016をご参照ください.
売ってる水煮でもOKです
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2
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タケノコ、ニンジンは写真のように刻んでおきます
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3
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水５００ｃｃに調味料を入れて煮立たせタケノコ、ニンジンを煮込みます
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4
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汁のかさが半分になるまで煮込んだら火を止めます
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5
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米は研いでから水に１５分程浸しておき、水を切って鍋（炊飯器窯）に移します
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6
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４の粗熱が取れたら米の上でザルで具だけ残します。汁は米に合わせます
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7
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規定量に足りない場合は水を足します。
３合の場合の目安は５４０ｃｃです。
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8
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水量が調整出来たら具を乗せて炊いていきます。この際には具は混ぜないで下さい
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9
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炊き上がったら具と混ぜ合わせて、お召し上がり下さい
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コツ・ポイント
炊き込みご飯は炊く前に具を混ぜると米に芯が残る場合があります。炊き上がってから混ぜて下さい
このレシピの生い立ち
真竹のタケノコをいただく機会があり
様々な調理法で楽しんでいます
様々な調理法で楽しんでいます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マイスターヨシ
