ニラと豆腐の中華スープ

ニラは葉先が黄色く枯れている場所があれば、洗う前に手で千切って取り除く。
洗うと薄い葉同士がくっ付いて取りにくいです

下の方、5㎝程度は細かく、それより上は3㎝くらいに切ります
(栄養を無駄にしないそうです)

鍋に水を入れて沸かし、沸騰したら味覇、ニラ、豆腐を入れる

豆腐のパックに卵を割り、ときほぐす

再びお湯が沸いて来たら溶き卵を入れて、ひと呼吸置いてからお箸やお玉でくるりと混ぜる

【食育】
お子さんと一緒に作るときに、お豆腐を混ぜて貰うのを手伝って貰うと楽しいですよ♬

【アレンジ】
切ったレタス、小口切りにしたネギ、くし切りのトマトなど、他の野菜を追加しても美味しいです！