デミグラスハンバーグ☆彡~

玉ねぎは切って水にさらし、軽く油で炒めて器に広げて冷ます

ボウルに、合い挽き肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳を入れて薄手のビニール手袋か素手で合い挽きから粘り気がでるまで混ぜます☆彡

すきな形に丸めて、丸めた表面の真ん中にスプーンか親指で少しくぼみ(凹み)を入れます☆彡火の通りが均一になります☆彡

ハンバーグを裏表焼いていく☆彡爪楊枝や菜箸ですっとハンバーグに刺して、赤い汁が出たら生焼けで透明な肉汁が出たら完成☆彡