びわのコンポート~圧力鍋で

びわのコンポート~圧力鍋で

Description

普段コンポートを作るとき、分量の10%から砂糖をいれ、甘味は自然にしています。今回はびわバージョンです。

材料

砂糖
分量の10%
大さじ2
びわの実
あるだけ

作り方

1

皮をむいて種をとる。

2

実を圧力鍋に入れ、水と砂糖をいれ、火にかける。

3

写真

加圧10分。冷めたら冷やす。

コツ・ポイント

かなり高圧で加熱しても、実崩れしにくいです。皮をむいたらすぐに火にかけてください。種の薄皮はあっても渋くなりにくいです。

このレシピの生い立ち

たくさん庭のびわをいただいたのですが、変色や固さもあり、子どもたちに不評でした。捨てるのももったいないので、作ってみたらかなり美味しい!!
レシピID : 6810688 公開日 : 21/06/02 更新日 : 21/06/02

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