びわのコンポート～圧力鍋で
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作り方
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1
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皮をむいて種をとる。
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2
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実を圧力鍋に入れ、水と砂糖をいれ、火にかける。
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3
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加圧10分。冷めたら冷やす。
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コツ・ポイント
かなり高圧で加熱しても、実崩れしにくいです。皮をむいたらすぐに火にかけてください。種の薄皮はあっても渋くなりにくいです。
このレシピの生い立ち
たくさん庭のびわをいただいたのですが、変色や固さもあり、子どもたちに不評でした。捨てるのももったいないので、作ってみたらかなり美味しい！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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