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もやしは流水でよく洗う。ピーマンは種を取って細切り、にんじんも細切りにする。ウインナーは食べやすい大きさに切る。
フライパンに油をひき、にんじん、ウインナー、ピーマン、もやしの順番で炒める。最後に、塩、こしょうで味を調える。