手羽先のチューリップ(手羽先の処理)
Description
お子様用の唐揚げにはぜひ!!
食べやすいので喜ぶはず!
そして先っぽも捨てずに
しがんで食べれますよ。
食べやすいので喜ぶはず!
そして先っぽも捨てずに
しがんで食べれますよ。
材料
(1)
1本
作り方
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1
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先っぽの繋がっている軟骨部分をカットする。
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2
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2本の骨があり、1本づつ2本処理する。まずは細い方から。骨を縦に立てて、骨に指を骨に沿わせて、上のから下に骨を抜き取る。
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3
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2本 骨を抜いた写真。
骨は抜く際、中側部分も軟骨でくっついているので、包丁でカットする。
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4
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3️⃣の手羽先は、骨を抜くと、袋状になっているので、ぐりっと裏返す。
これでチューリップが完成!!
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5
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裏返さずに、素揚げにしてみました。塩をかけるだけで美味しい!!
唐揚げ粉でも下味付けて揚げても、もっと美味しいですよ。
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コツ・ポイント
手羽先の根元部分は軟骨になっているので、そこをカットする事。
このレシピの生い立ち
手羽先が好きなんですが 食べにくいので
唐揚げにする時は食べやすくて良いですよ。
唐揚げにする時は食べやすくて良いですよ。