シャカシャカ1分★極旨フルーティクリーム

シャカシャカ1分★極旨フルーティクリーム

Description

りんご酢効果!フルーティで爽やか&円やかな甘さのケーキ用クリーム完成♡こんなクリームが家で作れるとは!!我ながら旨し♬

材料 (ビスケットサンド約20個分)

10g
りんご酢
5cc
パイナップルジュース100%
5cc
【ビスケットサンド用】
ビスケット(マリー、★ハーベスト)
お好きな枚数

作り方

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材料はこちら。

生クリームは、クリームと書いてあるものを使用するとバターになります!→手順⑧⑨(❷の方を使用)と㉓参照

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シェイカー(密閉出来る容器)に全てを入れる。

※私はプロテインの容器を使用

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最初に大きく上下に一振り!

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容器を上下に1分振る。

※だんだんシャカシャカ音が鈍くなり、揺すられてる液体が少なくなった音に変化してきます。

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1分後完成!!あら簡単〜

※ちなみに冷蔵庫から出したての生クリームで作りました。

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とろりトロトロ!

ビスケットサンドを作ってみました!→手順⑫へ

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生クリームは1パック200ccなので80g×2回。40g残ったため、全てを半量にして作ってみたら、ちゃんと出来ました!

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【生クリームの話】2種あり
❶パッケージに『クリーム』と明記(乳脂肪分18%以上のもの)

名称、種類別欄→『クリーム』

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❷パッケージに『フレッシュ』や『ホイップ』と明記

名称欄には「乳等を主原料とする食品」などと明記

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【ビスケットサンド作り】

今回はマリービスケットとハーベストで味比べ!
作り方はどちらも同じ。

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ラップの上にビスケットを1枚置いてクリームを載せて

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もう1枚ビスケットを載せて挟む。

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3段でも。

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ラップに包んで冷蔵庫へ。

1時間〜

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【ハーベスト】
こちらを使用。

ハーベスト、甘塩っぱさがいいね〜

※ちなみに4種のナッツ味はあまり合いませんでした

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マリービスケット同様、クリームを挟んで。

もっと重ねてもいいです〜

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1時間後。
ハーベストを包丁でカットしたらこんな感じ。端っこが綺麗にカットできなかったけど生地はしっとりしてます〜

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3時間後。
マリービスケットはしっとりしてなかったけど普通に旨し。
クッキーが厚く硬い為、綺麗にカットできませんでした。

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16時間後カット。

綺麗にカットできた〜
ビスケットもしっとり〜!
⑱よりこっちの方が美味しいかな(^^)

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ハーベストの甘塩っぱさがこのクリームとよく合うかな♡

お好みのクッキーで〜♡
ぜひつくれぽで教えて下さい(^^)

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ちなみに【無塩バターの作り方】は
上記と同様です。生クリームを⑧の乳脂肪40%以上の生クリーム(❶の方)に替えるだけ!

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1分後、できました!

※生クリームと酢がぶつかり合って大きな粒子になり固まるらしい。

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もう少し振ってみたら、水分と分離しました!

※この液体、優しい酸味のパイン味乳酸飲料みたいで美味しいです!!

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ザルやキッチンペーパーなどで濾す。

ザルの方が早いかも、、。

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ヘラで表面をならしたら滑らかになります!

固形約40g

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【パン作り】
無塩バターなのでパン作りに使えますね!
■酢で作るバターというだけで、固形の方(バター)は酢の味しません!

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『おから&卵たっぷり発酵簡単リッチパン』
でこのバター使用!

レシピID:6751831

美味しくできました!!

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まろやかでコク旨な米酢versionは
レシピID:6821061

コツ・ポイント

こちらのレシピの『ケーキ用クリーム』を作るなら、手順⑨の生クリームを使用して!水分と固形に分離されることなくホイップされたクリームが出来ます!

バター(酢バター)を作るなら、手順⑧の生クリームで!このバターは冷蔵庫で約2週間もつそうです。

このレシピの生い立ち

ほんとはテレビでやっていた簡単手作り無塩バター『酢バター』を作る予定でしたが、購入した生クリームは純生クリームではなかった為、失敗!
と思いきや、美味しいホイップクリームができたので!
レシピID : 6813560 公開日 : 21/06/07 更新日 : 21/06/14

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