子供の頃から大好きだった★ドライカレー

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Description

私が子供の頃から大好きだったレーズンの入ったドライカレーです。作り方はいたって簡単。時間の無い時などしょっちゅう作ります。

材料 (5人分)

1/3カップ
大1個
バター(サラダ油)
大さじ4
カレー粉
大さじ1
小さじ1/2
こしょう
少々
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえましょう。

  2. 2

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    干しぶどうはお湯に約5分浸して水気を切り、玉ねぎ、ピーマンはみじん切り

  3. 3

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    バターで玉ねぎを薄く色づくぐらい(約8分)にいためる。

  4. 4

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    玉ねぎが炒まったら、ピーマンを入れてさっといため、次に豚挽き肉をぽろぽろにいためる。

  5. 5

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    これにカレー粉、塩、こしょう、トマトジュース、砂糖、干しぶどうを加えてよく混ぜる。

  6. 6

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    汁気がなくなるまで煮て、塩・こしょうで味を調える。

  7. 7

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    ご飯に添えて出来上がり。

コツ・ポイント

カレー粉の量で辛さの調節をしてください。子供の頃はこの分量だと食べれなかったのに!今はちょうどいいかな。

このレシピの生い立ち

実家の母の料理ノート。30年くらい昔のもの。
レシピID : 68139 公開日 : 02/10/29 更新日 : 07/08/29

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