白菜の塩昆布和え
Description
生でも食べられる白菜ですが、たっぷり食べたかったので、サッと茹でました。ごま油を使うことで、子供も食べやすくなります。
Bettyのｷｯﾁﾝ
作り方
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1
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白菜はサッと茹で、水にとり、水気を切って、太めの千切りにする。
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2
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切った白菜を、ぎゅっと絞り、ボウルへ移す。
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3
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塩昆布を混ぜ、ごま油、塩少々で味をととのえて出来上がり。
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コツ・ポイント
白菜の水気が多いと、味もボヤけるので、しっかり絞ってください。
目安は、手から出る水分が、線ではなく、ポタポタしずくになる程度、それくらいがちょうどいいかと思います。
小さめの白菜なら、1/2玉使ってください。
目安は、手から出る水分が、線ではなく、ポタポタしずくになる程度、それくらいがちょうどいいかと思います。
小さめの白菜なら、1/2玉使ってください。
このレシピの生い立ち
あり合わせの白菜と塩昆布の思いつきレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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