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Fried green tomatoes

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Description

Fried green tomatoesという映画をご存知ですか。1930年代の南部の生活を教えてくれる私の大好きな映画です。スライスした青いトマトにコーンミールをまぶして焼く南部の夏の味です。

材料 （2～3人分）

青いトマト（中）
2個
バターミルク
50ｃｃ
コーンミール
0.5カップ
塩
小さじ0.5～1
コショウ
小さじ0.5
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    トマトを5～6ｍｍにスライスする。コーンミールに、塩、コショウをよく混ぜておく。

  2. 2

    トマトをバターミルクにくぐらせてからコーンミールをまぶし、余分な粉をはたきおとしておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火でトマトの両面がきつね色になるように焼く

コツ・ポイント

バターミルクは溶き卵で、コーンミールは小麦粉で代用できます。

このレシピの生い立ち

アメリカ南部でよく食べられているサイドディッシュ。
人に聞いたり、本で調べたものをアレンジしてあります。
レシピID : 6818 公開日 : 00/07/28 更新日 : 10/01/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2014年4月28日
写真
melmarilyn
青トマトみつけやっと実現♪素敵レシピに感謝です＾＾ご馳走様。

懐かしいレシピを作って頂き大感激♬素敵な食卓にうっとりです♡

2012年8月13日
写真
meg115
青いトマトで☀コーンミールとトマトの酸味がマッチ♡ご馳走さま♫

早速のりぴれぽ大感謝♡懐かしい味私も作らなくては！

2012年8月11日
写真
meg115
鳥肌もののレシピに感激☀今度はもっと青いトマトで♡ご馳走さま♫

古いレシピを発掘して頂き大感謝♡焼き色きれいで美味しそう^^

2012年5月3日
初れぽ
写真
るる子
コーンミール衣のカリカリ具合がとっても美味しいね♪GA懐かしい♡

懐かしいレシピにれぽ大感謝♡アメリカ南部の夏の味ですね〜

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( )
ぼのつま
Fried green tomatoes
by ぼのつま