カトルカール生地でマフィンとクッキー

玉子をときほぐし、砂糖を加えて、ハンドミキサーで白っぽくもったり2倍くらいになるまで泡立てる

薄力粉をふるいながら加え、ヘラでさっくりまぜる

溶かしバターを加え、さらにさっくりまぜる

残りの生地は、天板にオーブンペーパーを敷いた上に、スプーンでひと口サイズにまるく置いていきます。

天板2段分になると思います。
180℃のオーブンで15分〜20分くらい焼きますが、焼き色を見て調整してください。