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桃屋さんの搾菜で作りました!お好みのメーカーでどうぞ!
ズッキーニはよく洗い 斜め薄切りにしてから 細切りにします。ボウルに入れ 塩をふり 5分程 そのままにします。
その間 搾菜を粗みじんぎりにしておきます。
②の水分をキッチンペーパー等で拭き取ります。③とごま油 醤油 鶏がらスープの素を加え ざっくり混ぜ合わせます
粗挽き黒胡椒をかけて出来上がりです