ナス、ズッキーニ、豚肉で食欲モリモリ！

ナスは縦半分に切り、皮を二箇所むく。ズッキーニも同様に。そうすることで火が通るのがはやくなります！

熱したフライパンに、油を引かず豚肉を並べ、軽く塩胡椒し、カリっとするまで両面を焼く。

こんな感じに。豚肉だけ取り出し、肉から出た油はそのままにしておく。

塩胡椒を振り、酒を振りかけて、蓋をする。
ひっくり返して、ナスが柔らかくなったら火を止める。

お皿に野菜を並べ、真ん中に豚肉をのせ、細切りにした大葉をこんもりとのせる。◆の調味料でタレを作り、まわしかけて完成！