玉ねぎの醤油漬け(ヤンパジャンアチ)
崔家の嫁
作り方
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1
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玉ねぎを食べやすい大きさに切り、タッパーに入れる。
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2
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小鍋に☆の漬け汁材料を入れて沸騰させる。
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3
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①のタッパーに②の沸騰した漬け汁をかけて完成！
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4
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冷蔵庫で保存する。
サムギョプサルと一緒に食べても、お漬物としても美味しく頂けます。
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5
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お好みで青唐辛子(チョンヤンコチュ)を一緒に漬けるとピリ辛になり、青唐辛子も漬物として召し上がれます。
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コツ・ポイント
特にコツもないほど簡単です。
タッパーは清潔なもの(アルコール消毒か煮沸消毒したもの)をご使用ください。
タッパーは清潔なもの(アルコール消毒か煮沸消毒したもの)をご使用ください。
このレシピの生い立ち
韓国のレシピを基に作りやすい手順と分量にしました。
韓国人夫も大好きなレシピです。
漬け汁にごま油や粉唐辛子等を混ぜて、ドレッシング代わりにも活用出来ます。
韓国ではこれをチヂミの付けダレとしても使います。
韓国人夫も大好きなレシピです。
漬け汁にごま油や粉唐辛子等を混ぜて、ドレッシング代わりにも活用出来ます。
韓国ではこれをチヂミの付けダレとしても使います。
