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基本プレーンクッキー

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Description

ステンドグラスクッキー、ジャムサンドクッキーなどに使用、基本のクッキー

材料 （26X26天板一枚分）

製菓用無塩マーガリン
７５ｇ
粉糖
５０ｇ
全卵
２０ｇ
薄力粉
１２５ｇ
ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙ
２０ｇ

作り方

  1. 1

    マーガリン、玉子は常温にして使用。

  2. 2

    マーガリンをハンドミキサーでクリーム状し、粉糖を加え白っぽくなるまで泡立てる

  3. 3

    といた卵を少しずつ加え混ぜる

  4. 4

    アーモンドプードルを加え混ぜ、薄力粉を3回に分けヘラで混ぜ込む

  5. 5

    薄く延ばしラップで包み冷蔵庫で30分寝かせる

  6. 6

    ３ｍｍ厚に伸ばし、型抜きをする。

    ビストロ150℃14分
    7分で天板を返す

  7. 7

    写真

    3㎜厚ココア生地と重ね合わせ

  8. 8

コツ・ポイント

バター、玉子は常温に戻してから使用する

このレシピの生い立ち

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レシピID : 6831265 公開日 : 21/06/16 更新日 : 24/04/22

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基本プレーンクッキー
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