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多めの水にしらすを入れ、600w3分レンジでチンして塩抜きをする。
お湯を全て捨て、ブレンダーやすり鉢でなめらかにする。
湯ざましで適度に伸ばしてペーストにする。
小分けにして冷凍ストックしておくと便利です。