寒天でグミ
けいありママ
作り方
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1
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ジュースと砂糖を鍋に入れて火にかける。
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2
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沸騰直前で寒天パウダーを加え溶けるまでひたすら混ぜる。
パウダーなので短時間で溶けます
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3
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寒天なのですぐに固まってきますんので、素早く型に流しいれる。薄ければ薄いほど早く固まります。あっという間です。
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4
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常温で固まりますので、固まったら型から外す。爪楊枝を使うと簡単です。
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コツ・ポイント
砂糖は上白糖ではなく、サトウキビ等を使いました。今回はオレンジ100％ジュースで作りました。
このレシピの生い立ち
寒天は食物繊維が多いので、ゼラチンより寒天で作ることができたら、子供たちにもいいな～と思い作ってみました。
