炊飯器におまかせ!カレーチキンピラフ

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Description

ピラフは炒めないで炊飯器にお任せ!材料と調味料を全部炊飯器に入れて混ぜて炊けばOK♪

材料 (4人分)

2合
1/4個
冷凍グリンピース
1/4カップ
調味料
ケチャップ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
小さじ1と1/2 *細かい塩を使う時は量を減らして下さい。
カレー粉
小さじ2
粉末ブイヨン
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は余分な脂肪を取り除いて、1cm角に切る。
    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    米は洗って炊飯器に入れ、2合の線よりやや少なめの水を入れる。

  3. 3

    1.と調味料を全部加えて混ぜ炊く。
    *浸水時間はとらなくてよい。

  4. 4

    炊き上がったら冷凍グリンピースをさっとゆでて水を切り、3.に混ぜる。

  5. 5

    型に詰めてお皿にふせて置き、軽くふって出す。
    (型はボウルやケーキ型など好きな物を使って下さい.。)

  6. 6

    写真

    ※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。

  7. 7

    写真

    ※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みたっぷりでおすすめです。

コツ・ポイント

お米がべちゃべちゃにならないコツは、水分の多い野菜を使わないか、量を少なくする、オリーブオイルなどの油を加えるなど。
水加減は、普通より少し減らす程度で大丈夫です。

このレシピの生い立ち

※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
レシピID : 6832152 公開日 : 21/06/17 更新日 : 21/06/17

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