青じその大量消費にすぐできる①の画像

Description

青じそを簡単で大量に消費かつ、ご飯のおともに最高!ついでにお肉を焼いたときの味付けにも使えちゃう~
#青じそ #ふりかけ

材料 (5人分)

15~20枚
ネギの白い部分
1/3~
ごま油
大さじ1
小さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    青じそを流水で洗ってよく水を切り、ざっくり刻む

  2. 2

    ネギをみじん切り粗みじんぐらいに刻む

  3. 3

    写真

    フライパンに、ごま油を引き、弱火で加熱しながらネギと塩を投入

  4. 4

    写真

    ネギの香りが立ってきたら、1の青じそを入れて軽く混ぜる

  5. 5

    しそに油が回ったら、みりんを入れて、少し水分を飛ばして完成

コツ・ポイント

大人が食べるだけでしたら、みりんのアルコール分を飛ばさなくてもOKです。
ごま油とネギはゆっくり加熱した方が風味が増してそそる香りになります!

このレシピの生い立ち

いつもの青じそレシピの即席バージョンで作成しました
レシピID : 6832213 公開日 : 21/06/17 更新日 : 21/06/19

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