血糖の上がりにくい全粒粉パスタ♬の画像

Description

ダイエットに最適。血糖値の上がり難い、GI値の小さい、全粒粉パスタを使っての超簡単レシピを考案しました。

材料 (2人分)

全粒粉パスタ
160g
オリーブオイル
適量
ニンニク
1-2かけ
鷹の爪
1-2個
塩胡椒
適量
3-5きれ

作り方

  1. 1

    全粒粉パスタを指定された時間茹で、ザルに取る。

  2. 2

    フライパンに、オリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクと鷹の爪を炒める。

  3. 3

    ニンニクの香りが発って来たら、半分に切ったミニトマト、1cm巾に切ったベーコン、アンチョビを加え、塩胡椒する。

  4. 4

    茹でておいたパスタを加え、ある程度水分がなくなりミニトマトがしんなりするまで炒め、最後に塩で味を整える。

コツ・ポイント

全粒粉パスタは、指定された時間で塩を加え、アルデンテよりかなり柔らかく茹でます。今回はALCE NERO(アルチェネロ) の全粒粉スパゲッティを使用。

種を取った普通のトマトの角切りでもOK。

アンチョビはなくてもOK。

このレシピの生い立ち

ダイエット中に、全粒粉パスタに出会いました。今回は、試行錯誤して、なるべく短時間で作れるように工夫しました。
レシピID : 6834107 公開日 : 21/10/03 更新日 : 21/10/30

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