簡単！ミニトマト入りエビホタテマヨ
Description
揚げやきして簡単エビホタテマヨ。ミニトマトを入れてカラフルヘルシー。
あっちょんずキッチン
材料
（三人分）
ゆでホタテ（生食用で売ってるもの）
適量
白だし
大さじ１
適量
マヨネーズ
適量
玉ねぎ入りドレッシング
少々
フルーツビネガー
適量
ケチャップ
少々
適量
サラダ油
大さじ２～３
ハーブソルト
適量
粉末パセリ
適量
素焼きナッツ
お好みで
作り方
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1
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むき海老、ホタテは白だしにつけておく。マヨ、ビネガー、ドレッシング、ケチャップを混ぜておく。3：1：1：0.5位の割合
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2
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１のつけていたむき海老とホタテの水分をきって片栗粉をつけてサラダ油を入れたフライパンで揚げやきする
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3
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片面かりっとしたらひっくり返して少々焼いたら蓋をして余熱で火を通す。
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4
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３とカットしたミニトマトを１で作ったソースに絡め、ハーブソルトで味を整え盛り付け、
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5
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パセリ、お好みで砕いたナッツを振りかけてできあがり。
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コツ・ポイント
むき海老とホタテは白だしで下味をつけて風味よくなります。（以前、クレイジーソルトで下味をつけましたがイマイチでしたので改良しました。）むき海老特有の臭みがなくなりました。食べ初めてから気づいてナッツのせましたが食感楽しくあった方がおすすめ。
このレシピの生い立ち
揚げないエビマヨを過去にもやってみましたが今一つで、また手軽にお安く手にはいるむき海老でできないかなと思い、いろいろ試行錯誤し、美味しいものができました。たまたまあったホタテもトマトもあうので重ましにもなるし、おすすめです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
あっちょんずキッチン
