朝食は簡単プレーンオムレツで
吾が輩みとん
作り方
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1
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器に卵1個を割って入れて、その殻の半分に牛乳に入れ加え良くかき混ぜる。
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2
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小さなフライパンに中火でバターを加え、溶いた卵を流し入れ素早くゴムべらでかき混ぜる。
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3
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半熟状態になるまでして遠火でゴムべらを使って形を整える。
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4
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濡れた台布巾にフライパンを置く。フライパンをニ三回とんとんと叩くと卵の周辺が浮いて来る。
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5
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手首のスナップを使い
とんと卵を返し半分位折たたみ、フライパンを立てくるんと皿に盛ります。
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コツ・ポイント
菜箸を使わないでフライパンの動きだけで綺麗にできます。
このレシピの生い立ち
プレーンオムレツホテルの朝食のバイキングで目の前で作ってくれていつか自分でもと思い。
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