舞茸とわかめのおろし生姜酢あえ
植さん
作り方
-
-
1
-
わかめはぬるま湯でもどし、水気を切ります。
-
-
-
2
-
舞茸はほぐし、根本は薄く切ります。
-
-
-
3
-
油のしかないフライパンで焼きます。
-
-
-
4
-
酒を加え、炒め煮し、アルコールをとばします。
-
-
-
5
-
冷まします。
-
-
-
6
-
干し菊葉酢の入った熱湯で茹で、冷水でさまし、水気を絞ります。
-
-
-
7
-
ボールに舞茸、ほぐした菊、わかめ、おろし生姜、<調理A>を入れ、混ぜあわせます。
-
-
-
8
-
器にもります。
-
コツ・ポイント
菊は混ざりにくいので細かくほぐして和えます。
菊は色合いの為につかいました。パプリカの黄色に変えても大丈夫です。
菊は色合いの為につかいました。パプリカの黄色に変えても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
免疫力を高めるレシピの依頼があり、作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
植さん
