【腸活】塩麹紫キャベツ【発酵食品】
作り方
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紫キャベツは千切りにしてひとつまみの塩(分量外)であえておく。
水気を切って塩麹小匙2、甘酒または砂糖大さじ1/2を加え
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よく混ぜたら完成!
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コツ・ポイント
甘さ控えめの塩麹あえ。
これを基本にしてマヨネーズやお酢を加えると味変して飽きずに楽しめます。
これを基本にしてマヨネーズやお酢を加えると味変して飽きずに楽しめます。
このレシピの生い立ち
いろいろ味変して楽しみたくて、味付けを控えめにしました。