【旬の野菜】フキの佃煮【食物繊維豊富】

【旬の野菜】フキの佃煮【食物繊維豊富】の画像

Description

食物繊維豊富で、昔は啖切りの民間療法薬として使用されていたフキ。
生活習慣病にも効果があるとされています。
旬にぜひ!

材料

1束
 
ゴマ油
大さじ1
大さじ1
めんつゆ(本つゆ)
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    フキは塩(分量外)をふってまな板の上で板ずりし、5cm程に切って茹でてあく抜きします。
    細めなので5~6分茹でました。

  2. 2

    写真

    フライパンにゴマ油大さじ1をいれ、フキを炒め、めんつゆ大さじ3、酒大さじ1をいれ、汁気がなくなるまで炒めたら完成!

コツ・ポイント

汁気がなくなるまで炒めて下さい。

このレシピの生い立ち

フキが売っていたので、簡単に作りました。
レシピID : 6836494 公開日 : 21/06/20 更新日 : 21/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート