秋刀魚の酢漬け

秋刀魚を三枚下ろしにして塩と酢を混ぜた中に入れる。

容器にキャベツの千切りを一番下に敷く。

キャベツの上に塩と酢に漬けた秋刀魚をのせる。

最後に秋刀魚の漬け汁を上から掛けて重石をのせて一晩置く。