イワシのハーブパン粉焼き

イワシは缶から取り出し耐熱容器に入れ、トマトソースをかける。

●印の材料をよく混ぜてイワシにかける。
オーブントースターでパン粉がきつね色になるまで焼く。
パセリのみじん切りをふる。

※酸味とコクがあるポルトガル産トマトを使用した大きなイワシのトマトソース煮がおすすめです。