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きゅうりは縦に4箇所ほどピーラーで皮を剥き、縦半分に切ったものをさらに3等分にする。
きゅうりにしそを巻き、3個ずつ爪楊枝で刺してまとめる。
調味料・にんにくスライスで作った漬けだれに入れ、半日〜一晩以上置く(冷蔵庫)