焼きとうもろこしの焦がしバター醤油

Name: 焼きとうもろこしの焦がしバター醤油
Yield: 3〜4人分
Ingredients: とうもろこし 1本; 〈A〉; バター 20g; 醤油 小さじ1; みりん 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/3

Description

皮ごと電子レンジで温めて甘さアップ
焦がしバター醤油で香ばしく

管理栄養士ゆり子

材料（3〜4人分）

とうもろこし

1本

■ 〈A〉

バター

20g

醤油

小さじ1

みりん

小さじ1/2

砂糖

小さじ1/3

作り方

1

とうもろこしは皮付きのまま、600W7分加熱する。
2

根元2センチ切り落とし、皮をむく。食べやすい大きさに切る。
3

フライパンに〈A〉を入れて水分を飛ばすように火にかける。
4

とうもろこしを加えて〈A〉と絡める。

コツ・ポイント

とうもろこしを皮ごと電子レンジで温めることで、皮と実からでた水分が高温となり蒸された状態になる。温度がゆるやかにあがることで酵素が働き甘くなる。

このレシピの生い立ち

平日の晩ごはん

レシピID : 6838907 公開日 : 21/06/22 更新日 : 21/09/11

このレシピの作者

管理栄養士ゆり子

YURIKO/管理栄養士
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・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ
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