小松菜のなめこ和え

材料を用意します。
写真ではチューブのしょうがで代用しています。

鍋にお湯を沸かし、小松菜・えのきをゆでて冷水で冷やします。
3㎝程度の長さに切ります。

なめこをゆでて、冷水で冷やしてから粗みじん切りにします。しょうがはみじん切りにします。(写真はゆでたなめこです）

③・④・塩昆布をボールに入れます。

塩昆布がなじむようによく混ぜます。

お皿にゆでて切った小松菜・えのきを盛り付け、⑥を上にのせてできあがりです。