風味良く柔らかな【鶏の西京焼き】白味噌

鶏肉は筋・脂肪を切り取り、身の厚い部分は開く。

厚手のポリ袋に●を加えて混ぜ合わせ、鶏肉を加えて全体に馴染ませる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2日置く。

両面グリルに鶏肉（皮目上）を広げる。インゲンを残った味噌だれを絡ませてから置き、こんがりと焼く。

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